Aqui tienes esta receta, que refleja fielmente las posibilidades de conseguir un plato sano y muy sabroso utilizando cualquier tipo de verdura. Este tipo de cocinado saca el mayor partido de cada uno de los alimentos que lo componen y es por lo tanto recomendable para cualquier ocasión. La variedad de alimentos que puedes incluir es casi ilimitada, así que no hay excusa para que lo prepares.
Papillote De Verduras
Ingredientes para 4 personas:
– 2 puerros cortados en juliana (tiritas).
– 3 calabacines cortadas en rodajas.
– 350 g de setas de cardo.
– 2 zanahorias cortadas en juliana (tiritas).
– 300 g de judías verdes.
– Aceite de oliva.
– 100 g de queso fresco.
– 10 cucharadas de tomate frito.
– Sal, perejil picado fino, pimienta blanca.
– Papel Aluminio apto para cocción.
Elaboración:
- Lava y corta las verduras en trozos no demasiado grandes.
- Corta el papel de aluminio en rectángulos más o menos del mismo tamaño.
- Dispón las verduras sobre el papel en una de las mitades, añadiendo un chorrito de aceite de oliva y sal.
- Coloca el otro pedazo de papel de aluminio fomando un paquetito cerrado herméticamente.
- Introduce al horno precalentado a 180º durante 15 minutos.
- Saca el paquetito del horno, rompe el centro del papel (cuidado de no quemarte) y espolvorea con un poco de perejil. Es importante que sirvas cada paquetito sobre su plato.