Una nueva receta, una nueva idea para que la puedas poner en práctica. Hasta el momento te hemos mostrado como cocinar cremas, legumbres y pescados en tu olla a presión. No podíamos dejar pasar la oprtunidad de enseñarte otro tipo de guisos. En este caso hemos seleccionado una de las carnes más consunmidas por todos. Un delicioso pollo con ciruelas, que podrás preparar en pocos minutos y cuyo resultado te sorprenderá; ¿Te atreves?
Pollo Con Ciruelas
Ingredientes: para 4 personas:
– 1 pollo de 1 Kg aprox. en cuartos
– 1 cebolla
– 180 grs. de ciruelas secas, remojadas
– 30 grs. de piñones pelados
– 2 manzanas
– 1 vaso de vino oloroso
– 4 cucharadas de aceite de oliva
– 1 cucharada de harina
– ½ vaso de caldo de pollo
– Sal y pimienta
Elaboración:
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Pon la olla a presión al fuego con el aceite, y dora en él el pollo por todos lados, junto con la cebolla picada.
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Espolvorea la harina, dale una vueltas y riega con el vino. Remueve bien y deja que se evapore durante 1 minuto.
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Añade las ciruelas, los piñones y el caldo. Salpimienta y cierra la olla.
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Déjalo cociendo durante 10 minutos desde el momento en que suba la presión.
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Pasado el tiempo retira la olla del fuego, espera a que baje la presión, ábrela y añade las manzanas troceadas, cociéndolas de nuevo a presión. durante 5 minutos más.
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Una vez transcurrido el tiempo indicado, retírala del fuego, espera a que baje la presión, y sirve bien caliente