Antes de seguir con nuevas ideas y consejos para que conozcas mejor tu olla a presión queremos presentarte la primera de las recetas que vamos a presentarte, y que podrás realizar de una forma sencilla y rápida, consiguiendo de esta manera platos sabrosos y sanos.
Crema De Puerros
Ingredientes: para 4 personas:
– 250 grs. de puerros, sólo la parte blanca.
– 1 patata grande.
– 1 cebolla.
– Mantequilla.
– 1 pastilla de caldo de verduras.
– ½ l. de agua.
– ½ l. de leche.
– ½ vaso de nata líquida.
– Perejil.
– Pimienta blanca.
– Sal.
Elaboración:
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Vierte la mantequilla (1 cucharada) en la olla a presión, ponla al fuego, y rehoga en ella la cebolla pelada y picada.
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Cuando la cebolla este transparente, añade los puerros, limpios y picados y rehoga durante 6 minutos más.
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A continuación incorpora las patatas peladas y troceadas, vierte el agua y la mitad de la leche y disuelve la pastilla de caldo.
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Condimenta con sal y pimienta y cierra la olla.
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Una vez que haya alcanzado la presión, deja que cueza a fuego lento durante 6 minutos.
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Retírala del fuego, y cuando baje la presión, ábrela.
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Pasa todos los ingredientes por la batidora, incorpora la nata y el resto de la leche, y bate de nuevo.
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Introduce la crema en el frigorífico, y sírvela fría espolvoreada con el perejil picado