Preparación:
1. Engrasar un molde de corona para microondas de 21 cm; forrado con papel de hornear.
2. Mezclar la mantequilla, el azúcar y el agua en un recipiente grande para microondas; calentar sin tapar a temperatura MAXÍMA (100%) 4 minutos, removiendo una vez durante la cocción. Dejar enfriar a temperatura ambiente.
3. Tamizar los ingredientes secos sobre el recipiente con la mantequilla; batir la mezcla hasa que quede suave y añadir los huevos al final.
4. Verter la masa en el molde preparado; calentar sin tapar a temperatura MEDIA-ALTA (70%) unos 10 minutos o hasta que esté casi hecho; dejar reposar 5 minutos antes de darle la vuelta sobre una rejilla para que se enfrie.
5. Extender el glaseado por encima.
Glaseado:
Mezclar la mantequilla, el agua y el azúcar en un cuenco para microondas; calentar sin tapar a temperatura MÁXIMA (100%) 1 minuto, hasta que se disuelva el azúcar. Tamizar sobre la mantequilla el preparado para glasear y el cacao. Remover bien y tapar; refrigerar 30 minutos o hasta que el glaseado se endurezca. Batirlo hasta devolverle la consistencia untuosa.
Ingredientes para 8 personas:
* 125g de mantequilla
* 220 g de azúcar extrafino
* 250 ml de agua
* 225 g de harina leudante
* 35 g de cacao
* 1/2 cucharadita de bicarbonato
* 2 huevos ligeramante batidos
Glaseado:
* 45 g de mantequilla
* 2 cucharadas de agua
* 55 g de azúcar extrafino
* 120 g de preparado para glasear
* 2 cucharadas de cacao