INGREDIENTES:
180 centímetros cúbicos de leche
250 centímetros cúbicos de crema de leche
4 huevos
250 gramos de queso gruyere rallado
PARA ACOMPAÑAR:
1 lata de salsa de tomate
Hojas de albahaca, cantidad necesaria
Sal y pimienta, a gusto
PREPARACIÓN:
Mezclar la leche, la crema y los huevos. Incorporar el queso rallado y unir. Colocar en moldecitos enmantecados con papel manteca en la base. Hornear a baño de María a temperatura media durante aproximadamente 1 hora. Colocar los ingredientes de la salsa en una cacerolita, cocinar hasta que rompa el hervor y servir con los flanes desmoldados.
