INGREDIENTES:
Papas grandes: 4
Sal gruesa: 4 cucharaditas tamaño postre Panceta ahumada cortada en cubos chicos: 100 gramos
Aceite: 1/2 pocillo
Muzzarella picada: 300 gramos
Ramitas de orégano: a gusto
PREPARACIÓN:
Lavar bien las papas. Frotarlas, sin secar, con la sal gruesa. Ubicarlas sobre un cuadrado de papel de aluminio. Envolverlas y disponerlas sobre una placa para horno. Cocinar en horno precalentado a temperatura moderada por 45 minutos. Retirar y reservar. Dorar los cubos de panceta en su misma grasa. Retirar y reservar. Quitar el papel a las papas y cortarlas al medio. Acomodarlas en la placa para horno. Rociar con aceite y espolvorear con sal. Poner muzzarella sobre cada mitad y llevar a horno precalentado a temperatura moderada hasta fundir. Retirar. Ubicar sobre las papas los cubos de panceta ahumada. Decorar con ramitas de orégano.
