INGREDIENTES:
• Arroz lavado y seco: 1 taza tamaño
• Agua: 2 tazas tamaño té
• Leche: 500 cm3
• Azúcar: 1 taza tamaño té
• Yema: 1
• Canela: 1 ramita
PARA LA SALSA:
• Agua: 1 taza tamaño té
• Damascos secos picados: 150 gramos
• Azúcar: 2 cucharadas soperas
PREPARACIÓN:
Colocar el arroz y el agua en una cacerola, llevar a fuego medio y cocinar hasta que el agua haya evaporado y el arroz esté al dente. Adicionar la leche, el azúcar, la yema y la canela. Mezclar y cocinar 10 minutos. Retirar. Quitar la ramita de canela y distribuir en copas y salsear. Salsa. Verter el agua en una cacerola y llevar a fuego medio. Poner los damascos por 5 minutos. Agregar el azúcar y continuar cocinando hasta que estén tiernos. Retirar y reservar. Verter sobre las copas.
