INGREDIENTES:
• 2 piononos de 30 x 40 cm
• Cantidad necesaria de ron
• 150 cm3 de crema de leche
• 200 gramos de chocolate
• 750 gramos de crema americana
• 100 gramos de copitos de chocolate
• Cantidad necesaria de cacao amargo
PREPARACIÓN:
Forrar internamente un molde tipo bol de 1 litro de capacidad con papel aluminio. Sobre éste colocar uno de los piononos, moldea y pincelar con el ron. Hervir la crema de leche y agregar el chocolate picado, retirar del fuego y mezclar hasta formar una crema. Pincelar la parte interior del pionono formando una capa de chocolate. Dejar enfriar y rellenar con el helado, intercalando los copitos de chocolate hasta terminar con los ingredientes. Con el otro pionono, cortar un disco del mismo diámetro del bol, pincelarlo con el ron y luego untar con el chocolate. Colocar este disco con la cara untada hacia el helado y tapar (será la base de la bomba). Llevar al freezer hasta el momento de servir. Desmoldar y retirar el papel aluminio. Espolvorear toda la superficie de la bomba con cacao amargo y decorar a gusto.
NOTA:
Se puede reemplazar pionono por vainillas. Colocarlas bien juntas y humectarlas con el ron.
Rellenar el centro con una bocha de dulce de leche al chocolate.
