INGREDIENTES:
* 10 ciruelas coloradas grandes
* 1/2 pocillo de miel
* 2 cucharadas de aceite neutro
PARA EL CAKE:
* 250 gramos de chocolate amargo
* 400 gramos de manteca
* 5 huevos
* 1 taza de azúcar
* 1/2 taza de fécula de maíz
PARA LA SALSA:
* 1 taza de crema
* 60 gramos de chocolate blanco rallado
* 1 cucharada de manteca
PREPARACIÓN:
Limpiar y cortar las ciruelas en cuartos. Pincelarlas con el aceite y cocinarlas a la parrilla 3 minutos por lado. Al final, pincelarlas con la miel. Para el cake, derretir en baño María el chocolate con la manteca y reservarlos al calor. Batir los huevos con el azúcar a punto letra (cuando la mezcla está bien espesa y se puede dibujar con ella), añadir la fécula y el chocolate derretido. Poner en las flaneras y hornear de 25 a 30 minutos en horno medio (170? C). Para la salsa de chocolate blanco, derretir el chocolate con la crema y la manteca, y reservarlo. Servir el cake tibio rodeado por los cuartos de ciruela y rociado por la salsa de chocolate blanco. Decorar con rulos de chocolate blanco.
