INGREDIENTES:
• Bananas: 4
• Huevos: 3
• Azúcar: 65 gramos
• Manteca: 1 cucharada sopera
• Harina: 75 gramos
• Cacao amargo: 1 cucharada sopera rasa
• Manteca (para untar): cantidad necesaria
• Azúcar (para espolvorear): 2 cucharadas soperas
• Canela en polvo (para espolvorear): a gusto
PREPARACIÓN:
Cortar las bananas, a lo largo, dividiéndolas en 3 tajadas cada una. Disponerlas, por capas, en una fuente para horno de 20 cm de ancho x 25 de largo untada con manteca. Espolvorear con azúcar y canela. Llevar a horno precalentado a temperatura moderada por, aproximadamente, 5 minutos. Retirar y reservar. Batir los huevos, el azúcar y la manteca a punto blanco. Retirar de la batidora y pasar a un bol. Incorporar la harina tamizada con el cacao, a medida que se mezcla con movimientos envolventes. Distribuir la preparación de chocolate caliente sobre las bananas. Llevar nuevamente a horno entre 15 y 20 minutos o hasta que la masa esté cocida. Retirar. Servir tibia o caliente.
