INGREDIENTES:
1 taza de vino tinto
1 rama de canela
200 gramos de manteca
200 gramos de azúcar
4 huevos
100 gramos de chocolate
Ralladura de una naranja
100 gramos de nueces
200 gramos de harina
1 cucharadita de polvo para hornear
PREPARACIÓN:
Hervir el vino tinto con la canela durante 5 minutos. Dejar enfriar y reservar. Batir la manteca con el azúcar hasta que la preparación esté bien cremosa. Añadir las yemas de una en una. Agregar el chocolate blando, la ralladura de una naranja, las nueces ralladas, la harina mezclada con el polvo para hornear y el vino hervido frío. Batir las claras a nieve. Mezclar cuidadosamente con el resto de los ingredientes. Verter en una placa de 33 x 35 centímetros, previamente enmantecada. Cocinar en horno moderado de 25 a 30 minutos. Retirar del horno y desmoldar.
