INGREDIENTES:
Tapas para pascualina hojaldrada rectangular: 1 paquete (2 tapas)
Huevo (para pincelar): 1
Semillas de sésamo, (para espolvorear): cantidad necesaria
PARA EL RELLENO:
Ricota: 300 gramos
Varitas de surimi picadas: 200 gramos
Perejil picado: 2 cucharadas soperas
Pickles picados: 3 cucharadas soperas
Sal y pimienta: a gusto
PREPARACIÓN:
Cortar tiras de masa de 2 centímetros de ancho por el largo más angosto. Arrollar en los moldes para cañoncitos y pintar con huevo batido. Pasar por las semillas de sésamo. Ubicar en una asadera limpia. Llevar a horno precalentado a temperatura de moderada a caliente por 25 minutos o hasta que estén dorados. Retirar y dejar entibiar. Desmoldar y reservar.
RELLENO:
Mezclar la ricota, las varitas de surimi, el perejil y los pickles en un bol, Salpimentar y mezclar. Retirar los moldes de los cañoncitos y rellenar ayudándose con una cuchara. Servir frío.
