Tortilla de arroz al horno

Estrella 2 junio 2009 0

tortilla de arroz al horno

INGREDIENTES:

Arroz cocido al dente: 1 taza tamaño té (o 1/2 taza tamaño té crudo)
Leche: 1 taza tamaño té
Manteca: 50 gramos
Perejil picado: 1 cucharada sopera
Jamón cocido picado: 100 gramos
Cebolla picada y rehogada: 1
Cebolla de verdeo picada: 1
Huevos: 5
Polvo para hornear: 1 cucharadita tamaño té
Almidón de maíz: 1 cucharada sopera rasa
Sal y pimienta: a gusto
Manteca (para el papel manteca): cantidad necesaria

PREPARACIÓN:


Colocar en un bol el arroz junto con la leche y la manteca blanda. Incorporar el perejil, el jamón y las cebollas. Agregar los huevos, el polvo para hornear, el almidón de maíz, salpimentar a gusto y mezclar bien hasta integrar todos los ingredientes. Colocar la preparación en un molde redondo forrado en la base con papel manteca enmantecado. Cocinaren horno precalentado a temperatura moderada por aproximadamente 20 minutos o hasta que esté firme y dorado. Retirar, dejar reposar unos minutos, desmoldar y servir.

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