INGREDIENTES:
1 paquete de discos de empanadas para horno hojaldradas
12 manzanas chiquitas
1 limón
Azúcar para espolvorear y 4 cucharadas para el almíbar
Manteca para la placa
1 huevo batido
4 cucharadas de mermelada (sabor a gusto)
4 cucharadas de agua
100 gramos de crema de leche batida espesa
PREPARACIÓN:
Separar los discos y estirarlos con el palote para agrandarlos y afinarlos. Pelar las manzanas, quitarles el corazón y frotarlas con el limón. Si son grandes, dividirlas por la mitad. Colocar una manzanita (o media) en el centro de un disco de masa y espolvorear con azúcar. Armar con la misma técnica los otros paquetitos de manzana y distribuirlas sobre una placa bien enmantecada. Pintear la masa con el huevo batido. Cocinar en horno bien caliente hasta que estén dorados (20 minutos). Poner en una sartén la mermelada, las 4 cucharadas de azúcar y el agua. Mezclar un minuto a fuego fuerte hasta que forme un almíbar a punto de hilo flojo. Colar el almíbar. Cuando los paquetes estén doraditos, retirarlos del horno y abrillantarlos pintándolos con la mermelada reducida. Servir, ofreciendo aparte la crema de leche batida.
