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INGREDIENTES:

PARA LA MASA:

100 gramos de manteca fría
50 gramos de azúcar
125 gramos de harina
1 yema

PARA EL RELLENO:

300 gramos de dulce de leche repostero

PARA CUBRIR:

75 centímetros cúbicos de crema de leche
100 gramos de chocolate semiamargo

PREPARACIÓN:

Procesar la manteca fría, cortada en cubos, con el azúcar y la harina hasta formar un  arenado. Incorporar la yema y unir. Estirar y tapizar la base y los bordes de un molde  desmontable de 20 centímetros de diámetro. Cocinar en un horno precalentado a temperatura  media, durante aproximadamente 20 minutos o hasta dorar. Retirar y dejar enfriar. Colocar  el dulce de leche en una manga con pico liso y formar copos sobre tarta. Llevar a la  heladera para  que esté bien frío en el momento de cubrir. Calentar la crema, incorporar el  chocolate picado y mezclar. Colocar sobre el dulce de leche.

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