INGREDIENTES: Carne de cordero, 1 kilo Sal y pimienta negra, a gusto Pimienta en grano, aplastada con palote, 1 cucharada. Ají molido, 1 cucharadita Harina, 3 cucharadas Manteca, 70 gramos Aceite, 1 cucharada Puerros, cortados en rodajas finitas, 6 Morrones rojos, limpios y en juliana, 2 Tomates al natural, 1 …
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INGREDIENTES: 1 tapa de nalga de 1y 1/2 kilo aproximadamente PARA EL RELLENO: 50 gramos de lomito 2 huevos duros 1 atado de espinaca 30 gramos de manteca 1 cebolla chica 1/2 ají rojo 1 cucharada sopera de ajo y perejil picados 2 huevos crudos 2 cucharadas de queso rallado …
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INGREDIENTES: 2 kilos de falda 4 zanahorias 2 puerros 1 ramita de perejil 4 choclos 1 ají 1 tomate 1 cebolla 8 papas chicas 1 repollo 500 gramos de zapallo 4 batatas 200 gramos de panceta 4 chorizos 4 morcillas Sal, cantidad necesaria PREPARACIÓN: Colocar agua hasta más de la …
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Preparación: 1. Fregar el pato con la mantequilla y salpimentar. Poner tomillo en el interior y reservar. Cortar la cebolla y los ajos en rodajas y ponerlos en una bandeja. 2. Disponer el pato por encima y regar con el aceite de oliva, el vino, el caldo, el brandy y …
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Preparación: 1. Picar el ajo y la cebolla y rehogarlos en el aceite de oliva junto con el laurel. Añadir después la carne troceada y dejar que se dore un poco. 2. A continuación, agregar el tomate pelado y troceado, regarlo todo con un poco de agua y condimentarlo al …
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