INGREDIENTES:
• Pan tipo ciabatta: 2
• Lechuga cortada en juliana: 1 planta chica
• Zanahoria rallada: 1
• Jamón cocido o lomito ahumado: 150 gramos
• Palmitos cortados en rodajas: 3
• Queso crema: 1/2 taza tamaño té
• Queso rallado: 2 cucharadas soperas
• Leche: 1 pocillo
• Ketchup: 1 cucharada sopera
• Sal y pimienta: a gusto.
• Aceite (para pincelar los panes): cantidad necesaria
• Albahaca picada (para espolvorear): cantidad necesaria
PREPARACIÓN:
Abrir los panes al medio y a lo largo. Retirar la miga y pincelar el interior con aceite. Acomodarlos en una fuente y cocinar en horno precalentado a temperatura caliente hasta que estén dorados. Retirar y dejar entibiar. Colocar lechuga, zanahoria y, encima, el jamón alternando con los palmitos sobre la base de cada pan. Licuar el queso crema, el queso rallado, la leche y la salsa ketchup. Salpimentar y colocar sobre el fiambre con una cuchara o disponiendo la preparación en un cucurucho de papel. Espolvorear con albahaca.
