INGREDIENTES:
* Ricota: 1/2 taza
* Crema de leche: 100 cm3
* Hojas de menta: 1 cucharada sopera
* Ciboulette picada: 1 cucharada sopera
* Sal y pimienta: a gusto
* Pepinos medianos: 2
* Tomates y hojas verdes (para presentar): a gusto
PREPARACIÓN:
Mezclar la ricota, la crema, las hojas de menta y la ciboulette en un recipiente. Condimentar con sal y pimienta. Poner la preparación en una manga con boquilla redonda lisa y reservar. Cortar los extremos de los pepinos y retirar el centro con un sacabocado. Colocar el relleno en las cavidades y llevar a la heladera cubierto con papel film para enfriar. Presentar con tomates y hojas verdes.
