INGREDIENTES:
* 4 yemas
* 4 claras
* 4 cascaritas de agua (se utiliza como medida una media cáscara del huevo)
* 4 cascaritas de azúcar
* 4 cascaritas de aporto
PREPARACIÓN:
Batir a baño María las yemas, el azúcar, el oporto y el agua hasta obtener una crema espumosa que forme picos. Por otro lado, batir las claras a nieve. Juntar las dos preparaciones y servir inmediatamente. Espolvorear con cacao, chocolate rallado o canela. También se pueden agregar nueces picadas.
