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INGREDIENTES: •  Flores de brócoli congeladas: 250 gramos •  Suprema de pollo sin piel ni hueso y cocida: 300 gramos •  Cibouletre picada finamente: 1 taza •  Jugo de limón: 1 cucharada sopera •  Mayonesa: 1 taza tamaño té •  Mostaza: 1 cucharada sopera •  Condimento para aves: 1 sobre •  Crema de leche: 1 [...]

INGREDIENTES: Suprema de pollo: 250 gramos Jugo de 1/2 limón Sal y pimienta: a gusto Huevos: 2 Curry: 1 cucharadita tamaño café Pan rallado: cantidad necesaria Aceite (para freír): cantidad necesaria Salsa blanca liviana: 1 taza tamaño té Ensalada (para acompañar): a gusto PARA LA SALSA BLANCA LIVIANA: Manteca: 10 gramos Harina: 10 gramos Leche [...]

INGREDIENTES: Aceite: 2 cucharadas soperas Ajo picado: 2 dientes Cebolla picada: 1 Sal y pimienta: a gusto Suprema de pollo: 500 gramos Huevo: 1 Caldo de gallina: 1 cubo Agua: 2 tazas tamaño té Harina: 4 cucharadas soperas Perejil picado: 2 cucharadas soperas Pan rallado: 1/2 taza tamaño té Aceite (para freír): cantidad necesaria PREPARACIÓN: [...]

                        INGREDIENTES: •   Pan sin corteza y desmenuzado: 4 rebanadas •   Leche: 2 cucharadas soperas •   Pollo sin piel ni hueso: 400 gramos •   Clara: 1 •   Perejil picado: 2 cucharadas soperas •   Sal y pimienta: a gusto •   Semillas de sésamo: cantidad necesaria [...]

INGREDIENTES: •  4 pechugas •  1 cucharada de aceite •  1 cucharada de manteca •  200 cm3 de caldo de ave •  150 cm3 de vino blanco •  Sal y pimienta, a gusto PARA LA SALSA: •  1 cebolla •  50 cm3 de vino blanco •  200 cm3 + 2 cucharadas de crema de leche [...]

INGREDIENTES: •    Masa para tarta rectangular: 1 paquete (2 tapas) •    Agua a punto de ebullición con sal (para cocinar la pasta): cantidad necesaria •    Queso rallado (para espolvorear): cantidad necesaria •    Perejil picado (para espolvorear): cantidad necesaria PARA EL RELLENO: •   Fiambre de pavita: 200 gramos •   Ricota compacta pasada por tamiz: 300 gramos [...]

INGREDIENTES: 1 pechuga de pavo Tiritas de morrón 100 gramos de panceta ahumada en tiritas Castañas cortadas Mostaza Azúcar negra Vino blanco PREPARACIÓN: Abrir la pechuga de pavo. Condimentarla con el aderezo y dejarla en reposo durante 1 hora. Rellenarla con el morrón, la panceta y las castañas. Armar nuevamente la pechuga y atarla muy [...]

INGREDIENTES: •  Papas cocidas y reducidas a puré: 1 kg •  Mayonesa: 1 taza tamaño té •  Sal y pimienta: a gusto •  Aceite: 1 cucharada sopera •  Cebolla: 1 •  Pollo cocido y picado: 300 gramos •  Pulpa de tomate: 1 lata •  Crema de leche: 500 cm3 •  Perejil picado: 3 cucharadas soperas [...]

INGREDIENTES: •  Papas (para acompañar): 4 •  Supremas de pollo: 3 •  Sal y pimienta: a gusto •  Pan rallado; cantidad necesaria •  Huevos: 4 •  Queso fresco picado: 200 gramos •  Aceite (para la placa y para rociar): cantidad necesaria •  Aceite de maíz o girasol (para freír las papas): cantidad necesaria •  Hojas [...]

INGREDIENTES: Pollo, cortado en presas: 1 Sal y pimienta de molinillo. a gusto Manteca: 100 gramos Aceite: 1 cucharada Cebolla rallada: 1 Coñac: 1/4 de vaso (o whisky o gin) Caldo de verduras: bien condimentado y colado, cantidad necesaria Champiñones: 1 frasco grande (400 gramos) Perejil picadísimo: 1 cucharadita Yemas: 2 Crema de leche: 1 [...]