INGREDIENTES: Claras: 3 Yemas: 3 Azúcar: 20 gramos Esencia de vainilla: 1 cucharadita Harina: 75 gramos Azúcar para espolvorear, cantidad necesaria PREPARACIÓN: Mezclar las claras con 40 gramos de azúcar hasta formar un merengue. Mezclar las yemas con el resto del azúcar y la esencia de vainilla. Luego incorporar el …
Read More »
INGREDIENTES: Galletitas dulces: 180 gramos Manteca pomada: 90 gramos Queso crema: 500 gramos Crema de leche: 100 gramos Jugo y piel de limón: 1/2 taza Esencia de vainilla: 1 cucharadita Huevos: 2 Azúcar: 1/2 taza PARA EL MERENGUE: Claras: 3 Azúcar: 100 gramos Azúcar impalpable: 100 gramos PREPARACIÓN: Procesar las …
Read More »
INGREDIENTES: PARA EL STREUSEL: Azúcar morena: 200 gramos Polvo de almendras: 200 gramos Harina: 200 gramos Manteca: 200 gramos Especias: cantidad necesaria PARA LA CREMA INGLESA: Yemas: 7 Leche: 150 centímetros cúbicos Azúcar: 150 gramos PARA LA MOUSSE: Crema inglesa: 450 gramos Cobertura semiamarga: 450 gramos Crema de leche: 700 …
Read More »
INGREDIENTES: PARA LA MASA BRISÉE Harina: 250 gramos Sal fina: 1 pizca Azúcar impalpable: 100 gramos Ralladura de la piel de 1/2 limón Manteca fría cortada en trozos: 150 gramos Huevo: 1 Jugo exprimido y colado de limón: 2 cucharadas soperas PARA EL RELLENO: Uvas negras o rosadas: 500 gramos …
Read More »
INGREDIENTES: PARA EL CARAMELO Azúcar molido: 120 gramos Agua caliente: 1/4 de taza PARA EL FLAN: Peras en almíbar: 1 lata Leche condensada: 1 lata Esencia de vainilla: gotitas a gusto Huevos: 8 Leche en polvo: 75 gramos Agua: 325 centímetros cúbicos PARA LA SALSA DE DULCE DE LECHE: Dulce …
Read More »
INGREDIENTES: 150 gramos de manteca blanda 225 gramos de azúcar 5 yemas 350 gramos de harina 1 cucharadita colmada de polvo para hornear 180 gramos de crema sin batir Ralladura de cáscara de naranja, (parte amarilla) 2 cucharadas de licor de naranja 100 gramos de chocolate en trozos 5 claras …
Read More »
INGREDIENTES: 100 gramos de manteca 75 gramos de azúcar 1 pizca de sal 2 huevos batidos Ralladura de limón 100 gramos de pasas sultanas 1 cucharada de ron 400 gramos de bananas muy maduras 1 cucharada de jugo de limón 150 gramos de nueces picadas 300 gramos de harina 3 …
Read More »
DURABILIDAD: 3 meses en heladera. Una vez abierta mantenerla refrigerada y consumirla dentro de los 10 días. INGREDIENTES: 1 y 1/2 kg de berenjenas blancas medianas Azúcar: cantidad necesaria Jugo de 1 limón Ralladura de 2 limones 1 cucharada sopera de esencia de vainilla PREPARACIÓN: Lavar bien las berenjenas. Quitarles …
Read More »