Cocina Casera

Cuadraditos coloridos

INGREDIENTES: • Plancha de arrollado: 1 de 25 cm de ancho x 32 de largo, aproximadamente • Mayonesa: 150 gramos • Hojas de lechuga cortadas en Juliana: 2 • Claras de huevo picadas: 2 • Tomates peritas chicos, pelados, sin semillas y cortados en cubos: 3 • Alcaparras: cantidad necesaria …

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Budín de zanahoria y avena

INGREDIENTES: • Huevos: 4 • Zanahorias medianas cortadas en trozos: 2 • Aceite: 1 pocillo • Harina leudante: 1 taza • Avena extrafina: 1/2 taza • Sal y pimienta: a gusto PARA EL RELLENO: • Jamón cocido, en un trozo, cortado en tiras: 200 gramos • Muzzarella rallada: 100 gramos …

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Aderezo para aves

DURABILIDAD: 6 meses en lugar fresco, seco y oscuro. UNA VEZ ABIERTO: Mantener en la heladera y consumir dentro de los 30 días. INGREDIENTES:          • 1 cucharada sopera de hojas de salvia  • 1 taza tamaño té de tomillo • 1/2 taza tamaño té de perejil • 1/4 de …

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Aderezo de albahaca y vermouth

DURABILIDAD: 1 semana en la heladera. UNA VEZ ABIERTO: Mantener refrigerado. De este modo, no varía sus condiciones. INGREDIENTES: • 1 pocillo de hojas de albahaca fresca • Sal y pimienta: a gusto • 150 cm3 de aceite de oliva • 1/2 cucharadita tamaño té de azúcar rubia  • 1 …

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Budín liviano de queso

INGREDIENTES: • Leche: 1 y 1/2 taza • Aceite: 1/2 taza • Huevos: 3 • Queso pategrás picado o procesado: 350 gramos • Harina leudante: l y 1/2 tazas • Sal y pimienta: a gusto PARA EL MOLDE: • Manteca y harina: cantidad necesaria PREPARACIÓN: Procesar todos los ingredientes hasta …

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Mayonesa de papa y zanahoria

INGREDIENTES: Papas cocidas y reducidas a puré: 3 Zanahorias cocidas y reducidas a puré: 2 Aceite: 1 taza Leche: 1 taza Jugo de limón: 1 cucharada sopera Sal y pimienta a gusto PARA ACOMPAÑAR: Hortalizas crudas Rodajas de pan tostado a gusto PREPARACIÓN: Colocar las papas y las zanahorias en …

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Pizza siciliana con masa de ricota

  INGREDIENTES: • Prepizzas de masa de ricota: 2 • Salsa para pizza: 1/2 receta • Queso fresco o muzzarella picado o rallado: 500 gramos • Tomates peritas cortados en rodajas: 2 • Filetes de anchoas escurridos: 16 • Aceitunas negras: 16 • Pepinillos picados: 2 cucharadas soperas PREPARACIÓN: Cubrir …

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