Reposteria

Masitas estrellas

INGREDIENTES: Manteca: 100 gramos Azúcar: 3/4 de taza tamaño té Claras: 2 Esencia de vainilla: 1 cucharada sopera Harina de maíz de cocimiento rápido: 1 pocillo Harina: 2 tazas tamaño té Leche tibia: 1/2 taza tamaño té Manteca, (para untar la placa): cantidad necesaria Azúcar impalpable, (para espolvorear): cantidad necesaria …

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Rombitos almibarados

INGREDIENTES: Harina: 400 gramos Manteca a temperatura ambiente: 70 gramos Azúcar molida: 20 gramos Polvo para hornear: 1 cucharadita de postre Sal: 7 gramos Leche: 4 ó 5 cucharadas soperas Grageas de colores, (para decorar): cantidad necesaria Aceite neutro o grasa vacuna, (para freír): cantidad necesaria Harina, (para espolvorear): cantidad …

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Budín de pan y limón

INGREDIENTES: Azúcar para el caramelo: 1 taza tamaño té PARA EL BUDÍN: Pan blanco sin corteza: 1 paquete chico Leche: 3 tazas tamaño té Azúcar: 1 taza tamaño té Esencia de vainilla: 1 cucharadita tamaño té Manteca blanda: 50 gramos Ralladura de la piel de 1 limón Huevos: 8 PREPARACIÓN: …

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Copa de ananá y coco

INGREDIENTES: Leche condensada: 1 lata Leche: la misma medida (tomada con la lata de leche condensada) Yemas: 2 Fecula de maíz: 1 cucharada sopera Crema de leche: 400 centímetros cúbicos Claras: 2 Azúcar: 2 cucharadas soperas Vainillas cortadas en trozos: 8 Ananá: 1 lata Coco rallado (fresco o seco): 1/2 …

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Copa helada de kiwi

INGREDIENTES: Kiwis pelados: 800 gramos Jugo de limón: 50 centímetros cúbicos Azúcar. 1/2 taza tamaño té Frutillas (para decorar): 4 PREPARACIÓN: Cortar los kiwis en cuartos y pisarlos o procesarlos hasta obtener un puré, pero sin llegar  a deshacer las semillas. Agregar , el jugo de limón y el azúcar. …

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Manzanas asadas

INGREDIENTES: Manzanas rojas grandes, 4 Pasas de uva rubias, 4 cucharadas soperas Azúcar negra, 4 cucharaditas tamaño té Jugo de manzana, 1 taza tamaño té PREPARACIÓN: Cortar una rodajita en la parte superior de cada manzana y retirar los corazones. Colocar  las manzanas en una fuente para horno y rellenarlas …

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Semifrío casero de queso crema

INGREDIENTES: Queso crema: 1 pote chico Azúcar 1 taza tamaño té Leche condensada: 1 lata Esencia de vainilla: 1 cucharadita tamaño té Crema de leche: 400 centímetros cúbicos Crema semibatida (para acompañar): a gusto Granas de chocolate (para espolvorear): cantidad necesaria Hojas de menta (para decorar): a gusto PREPARACIÓN: Colocar …

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Cuadrados de coco

INGREDIENTES: Huevos: 4 Azúcar: 4 cucharadas soperas Coco seco rallado: 100 gramos Harina leudante: 150 gramos Leche condensada: 1 lata Manteca, (para el molde): cantidad necesaria PREPARACIÓN: Batir los huevos y el azúcar a punto blanco. Retirar. Agregar el coco, mezclando con una  cuchara de madera. Agregar la harina a …

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