INGREDIENTES: PARA EL SABLE BRETÓN: Yemas: 6 Azúcar: 200 gramos Manteca: 200 gramos Harina: 240 gramos Polvo de hornear: 25 gramos Sal: cantidad necesaria Vainilla: cantidad necesaria PARA LA CREMA DE LIMÓN: Jugo de limón: 200 centímetros cúbicos Azúcar: 200 gramos Huevos: 4 Gelatina: 5 gramos PARA LA MOUSSE DE …
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INGREDIENTES: Huevos: 2 Azúcar: 160 gramos Yogur: 200 gramos Harina: 150 gramos Polvo de hornear: 12 gramos Aceite de girasol: 10 centímetros cúbicos Marrón glacé, (castañas confitadas): 200 gramos Licor cointreau: 2 cucharadas Crema de leche: 1 cucharada PREPARACIÓN: Desmenuzar las castañas confitadas y verter el cointreau encima. Mezclar y …
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INGREDIENTES: Gelatina sabor frutilla: 1 caja Frutillas: 450 gramos Crema de leche: 600 centímetros cúbicos Azúcar: 1/2 taza tamaño té Leche condensada: 1 lata Pulpa de frutilla: 1 lata chica Gelatina sin sabor: 2 sobres Agua: 1 pocillo Ralladura de la piel de 1 limón Aceite (para el molde): cantidad …
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INGREDIENTES: Helado de vainilla, 500 gramos 2 cucharadas rasas de harina fina de maíz 200 gramos de fresas 150 gramos de frambuesas 200 gramos de grosellas 150 gramos de arándanos 80 gramos de azúcar PREPARACIÓN: Calentar 200 centímetros cúbicos de agua con el azúcar hasta conseguir el punto de ebullición. Después, …
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INGREDIENTES: Melón: 1 mediano Gelatina de limón (puede ser también de naranja o ananá): 1 caja Agua caliente: 1 taza tamaño té Agua fría: 1/2 taza tamaño té Cóctel o ensalada de fruta escurrida: 1 lata PREPARACIÓN: Retirar una pequeña rodaja en un extremo del melón, para formar una base. …
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INGREDIENTES: Huevo ligeramente batido: 1 Leche: 3/4 de taza tamaño té Aceite: 50 centímetros cúbicos Salvado de avena: 1/4 de taza tamaño té Harina leudante: 1 y 1/4 taza tamaño té Azúcar: 1/2 taza tamaño té Sal: 1 pizca Manteca, (para untar): cantidad necesaria PREPARACIÓN: Acomodar una plancha para muffins, …
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INGREDIENTES: Gelatina sin sabor: 1 cucharada sopera Agua: 1 pocillo Damascos frescos sin carozos: 200 gramos Crema de leche: 500 centímetros cúbicos Yogur sabor durazno o damasco: 1 pote Bizcochos de vainilla molidos, (para decorar): 1/2 taza tamaño té Chocolate para taza picado, (para decorar): 100 gramos PREPARACIÓN: Hidratar la …
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INGREDIENTES: Frutillas: 1 kilo Leche condensada: 1 lata Jugo de limón: 2 cucharadas soperas Azúcar: 1/2 taza tamaño té Queso crema: 1 taza tamaño té Crema de leche: 500 centímetros cúbicos PREPARACIÓN: Lavar las frutillas y retirar los cabitos. Separar una taza y filetearlas. Reservar. Colocar el resto de las …
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