INGREDIENTES: Zanahorias medianas y cocidas firmes: 2 Bifes de chorizo: 4 Salsa de soja: 4 cucharadas soperas Salsa inglesa: 1 cucharada sopera Aceite: 2 cucharadas soperas Cebolla cortada en juliana: 1 Sal y pimienta: a gusto Manteca: 1 cucharada sopera Azúcar: 1 cucharada sopera Perejil picado (para espolvorear): 2 cucharadas …
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INGREDIENTES: Aceite: 1 pocillo Tapa de asado cortada en tiras: 500 gramos Sal y pimienta: a gusto Cebollas picadas: 2 Ajo picado: 2 dientes Romero: 1 ramita Vino blanco: 1 taza tamaño té Puré de tomate: 1 lata Caldo de carne: 1 cubo Agua a punto de ebullición: 2 tazas …
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INGREDIENTES: Aceite: 1 pocillo Lomo cortado en cubos: 750 gramos Sal y pimienta: a gusto Ajo picado: 3 dientes Cebollas cortadas en juliana: 2 Salchicha parrillera: 250 gramos Pimiento rojo picado: 1 Laurel: 1 hoja Vino tinto: 1 taza tamaño té Caldo de carne: 1 taza tamaño té Romero: unas …
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INGREDIENTES: 1 matambre chico 4 cucharadas de aceite 1 cucharada de mostaza Hierbas aromáticas 2 ó 3 cucharadas de vino blanco Sal y pimienta, a gusto Morrón cortado en tiritas Aceitunas, cantidad necesaria 3 cucharadas de aceite 1 taza de vino tinto PREPARACIÓN: Quitar la grasa del matambre. Colocarlo en …
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INGREDIENTES: PARA EL VACÍO: 1 y 1/2 kilo de vacío de la punta 3 dientes de ajo, pelados y sin brote Jugo de 1 limón 1/2 taza de aceite de oliva 1/2 taza de hojas de perejil fresco 1 cucharada de orégano 1 cucharada de ají molido Sal fina y …
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INGREDIENTES: Matambre: 1 de aproximadament l,700 kilos Jugo de limón: 3/4 taza tamaño Sal y pimienta: a gusto Miga de pan cortada en trozos: 1 taza tamaño té Leche: 1/2 taza tamaño té Ajo picado: 3 dientes Perejil picado: 1 taza tamaño té Orégano: 1 cucharadita tamaño café Ají molido: …
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INGREDIENTES: 4 rodajas grandes de ossobuco 150 gramos de harina 5 cucharadas de aceite de oliva 2 ramas de apio, peladas y picadas 2 dientes de ajo, pelados, sin brote y picados 2 cebollas picadas 2 zanahorias picadas en cubos 1 copa de vino blanco seco 1/2 litro de puré …
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INGREDIENTES: 6 milanesas de nalga 1 huevo 1 taza de pan rallado de pan molido 1/2 aza de maní en polvo Sal y pimienta negra, a gusto 1/4 de taza de aceite PREPARACIÓN: Batir el huevo con un poco de sal. Aparte, mezclar el pan rallado con el polvo de …
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