Carnes »

Estofado de cordero picante

Estofado de cordero picante

Estrella diciembre 21, 2008 0

INGREDIENTES: Carne de cordero, 1 kilo Sal y pimienta negra, a gusto Pimienta en grano, aplastada con palote, 1 cucharada. Ají molido, 1 cucharadita Harina, 3 cucharadas Manteca, 70 gramos Aceite, 1 cucharada Puerros,

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Tapa de nalga rellena

Tapa de nalga rellena

Estrella diciembre 19, 2008 1

INGREDIENTES: 1 tapa de nalga de 1y 1/2 kilo aproximadamente PARA EL RELLENO: 50 gramos de lomito 2 huevos duros 1 atado de espinaca 30 gramos de manteca 1  cebolla chica 1/2 ají rojo

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Puchero

Puchero

Estrella diciembre 18, 2008 0

INGREDIENTES: 2 kilos de falda 4 zanahorias 2 puerros 1 ramita de perejil 4 choclos 1 ají 1 tomate 1 cebolla 8 papas chicas 1 repollo 500 gramos de zapallo 4 batatas 200 gramos

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Pato con cuatro verduras

Pato con cuatro verduras

Estrella noviembre 26, 2008 0

Preparación: 1.  Fregar el pato con la mantequilla y salpimentar. Poner tomillo en el interior y reservar. Cortar la cebolla y los ajos en rodajas y ponerlos en una bandeja. 2. Disponer el pato

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Estofado con calabaza

Estofado con calabaza

Estrella noviembre 15, 2008 0

Preparación: 1. Picar el ajo y la cebolla y rehogarlos en el aceite de oliva junto con el laurel. Añadir después la carne troceada y dejar que se dore un poco. 2. A continuación,

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