Carnes »

Saltimbocca

Saltimbocca

Estrella junio 3, 2010 0

INGREDIENTES: •   8 bifecios de mllanesa •   4 fetas de jamón crudo •   8 hojas de salvia •   70 gramos de manteca •   Sal y pimienta PREPARACIÓN: Sacarle toda la grasa a la carne,

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Ensalada agridulce

Ensalada agridulce

Estrella mayo 22, 2010 0

INGREDIENTES: •  1/2 peceto chico cocido al horno •  2 tazas de tomates cherry •  1/2 planta de lechuga •  2 zanahorias en láminas PARA LA SALSA VINAGRETA: •  1/2 taza de aceite de

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Carne arrollada con jamón, champiñones y tomates secos

Carne arrollada con jamón, champiñones y tomates secos

Estrella mayo 17, 2010 0

INGREDIENTES: •  Ramito de perejil y ciboulette: 1 •  Ajo picado: 4 dientes •  Aceto balsámico: 1 taza tamaño té •  Cebolla grande picada: 1 •  Sal y pimienta: a gusto •  Azotillo desgrasado:

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Pastel de polenta

Pastel de polenta

Estrella mayo 16, 2010 1

INGREDIENTES: Harina de maíz: 1/4 kg Agua,: 1 litro Sal: 1 cucharadita Manteca: 80 gramos Queso mantecoso en trocitos: 150 gramos RELLENO: Aceite: 1/2 taza Cebollas picadas: 2 Dientes de ajo triturados: 4 Tomate

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Bifes con salsa cremosa

Bifes con salsa cremosa

Estrella mayo 10, 2010 0

INGREDIENTES: •  Manteca: 1 cucharada sopera •  Cebolla picada: 1 grande •  Sal y pimienta: a gusto •  Tomates perita sin semillas y cortados en cubos: 2 •  Pimiento rojo: 1/2 •  Caldo de

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Hamburguesas de arroz y carne

Hamburguesas de arroz y carne

Estrella mayo 9, 2010 0

INGREDIENTES: •  Carne picada: 400 gramos •  Arroz cocido: 1 taza tamaño té •  Cebolla picada: 1 •  Ajo picado: 1 diente •  Perejil picado: 1 cucharada sopera •  Claras: 2 •  Sal y

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Cocido brasileño

Cocido brasileño

Estrella mayo 8, 2010 0

INGREDIENTES: •  Aceite: 2 cucharadas soperas •  Cebollas picadas: 2 •  Sal y pimienta: a gusto •  Tomates sin piel ni semillas picados: 3 •  Osobuco sin hueso cortado en trozos: 500 gramos • 

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Cima rellena con vegetales

Cima rellena con vegetales

Estrella abril 23, 2010 0

INGREDIENTES: ■  Aceite (para saltear las hortalizas): 3 cucharadas soperas ■  Pimiento rojo cortado en tiras: 1 ■  Pimiento verde cortado en tiras: 1 ■  Zanahoria cortada en bastones y blanqueada: 1 ■  Berenjena

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Carne asada con corteza de maíz y batatas

Carne asada con corteza de maíz y batatas

Estrella abril 16, 2010 0

INGREDIENTES: •  1/2 pan de maíz •  3 cucharadas soperas de mostaza •  1/2 morrón rojo •  1 kg de lomo  •  100 cm3 de vino blanco •  100 cm3 de aceite de oliva

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Cazuela de carne cremosa

Cazuela de carne cremosa

Estrella abril 8, 2010 0

INGREDIENTES: •  Carne cortada en cubos de, aproximadamente 2 cm de lado (nalga, paleta): 600 gramos •  Sal y pimienta a gusto •  Aceite: 1/4 de pocillo •  Cebolla picada: 1 •  Agua: 750

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