INGREDIENTES: PARA LAS BROCHETTES: Supremas de pollo sin hueso y cortadas en tiras: 2 Sal y pimienta: a qusto Jugo de limón: 2 cucharadas soperas Aceite: 2 cucharadas soperas Manteca: 1 cucharada sopera Echalotte picado: 1 Pimiento rojo cortado en tiras: 1 Aceitunas verdes rellenas: 180 gramos PARA LA SALSA: …
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INGREDIENTES: 12 calamares medianos 4 cucharadas de aceite de oliva 1 cebolla grande picada 2 dientes de ajo sin brote, pelados y picados 4 tomates picados 1 copa de vino blanco 2OO centímetros cúbicos de puré de tomates 5OO centímetros cúbicos de caldo de verduras 1 hoja de laurel 1 …
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INGREDIENTES: 3 cucharadas de aceite de oliva 2 cebollas picadas 2 ramas de apio picadas 4 dientes de ajo sin brote, pelados y picados 4 zanahorias en cubos de 1 centímetro de lado 3OO gramos de panceta ahumada en bastones 2 chorizos de cerdo desmenuzados Sal fina Pimienta negra molida …
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INGREDIENTES: Papas: 1 kilo Manteca: 75 gramos Sal, pimienta y nuez moscada: a gusto Huevo: 1 Harina leudante: 1/2 taza tamaño té Tomillo: 1 cucharadita tamaño té Harina (para las manos y para enharinar las croquetas): cantidad necesaria Huevo desligado (para rebozar las croquetas): 1 Pan rallado (para rebozar): cantidad …
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INGREDIENTES: Tomates redondos: 4 Sal y pimienta: a gusto Ajo picado: 4 dientes Aceite: 2 cucharadas soperas Tomillo o salvia seca: 1 cucharada tamaño té Perejil picado: 1 cucharada sopera Pan de molde sin corteza: 4 rodajas Leche (para remojar el pan): 1/2 pocillo Queso fresco picado: 1 taza tamaño …
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INGREDIENTES: Manteca: 75 gramos Harina: 3 cucharadas soperas Leche: 1/2 taza tamaño té Crema de leche: 400 gramos Huevos: 3 Yema: 1 Queso rallado: 1 taza tamaño té Sal, pimienta y nuez moscada: a gusto Aceite (para untar): cantidad necesaria Harina (para enharinar el molde): cantidad necesaria PREPARACIÓN: Colocar la …
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INGREDIENTES: Harina de maíz fina: 2 tazas tamaño té y cantidad necesaria (para espolvorear) Harina de trigo: 1/2 taza tamaño té Polvo para hornear: 1/2 cucharadita Sal fina: 1 cucharadita tamaño té Leche: 1 taza tamaño té Yogur natural: 1/2 taza tamaño té Huevos: 2 Cebolla picada muy fina: 1 …
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INGREDIENTES: Huevos cocidos: 3 Mayonesa: 3 cucharadas soperas Perejil picado: 1 cucharada sopera Sal y pimienta: a gusto Pan de molde sin corteza: 6 rebanadas Tomates cherry y hojitas de orégano fresco (para servir): cantidad necesaria PREPARACIÓN: Pisar los huevos con un tenedor. Agregar mayonesa y perejil. Condimentar con sal …
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