INGREDIENTES: 1 carré de cerdo de 2 kilos 3 cucharadas de mostaza Sal y pimienta, a gusto 1 y 1/2 taza de agua 1/2 taza de azúcar rubia 1 lata de ananá PREPARACIÓN: Colocar el carré en una placa, pincelar con la mostaza y salpimentar. Agregar el agua en …
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INGREDIENTES: 1 kilo de masa de hojaldre RELLENO: 1 kilo de peceto 50 gramos de manteca 2 cucharadas de aceite 2 cucharadas de pan rallado 1 huevo 1 lata de paté de foie 1 atado de espárragos Sal y pimienta, a gusto PREPARACIÓN: Limpiar y desgrasar el peceto. Sellarlo en …
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INGREDIENTES: 2 tazas de arroz 1 cebolla 50 gramos de manteca 1/2 morrón verde 1/2 morrón amarillo 1/2 morrón rojo 1 rodaja de ananá 4 cucharadas de queso rallado Tomate Perejil PREPARACIÓN: Cocinar el arroz al dente, colar y lavar. Poner en una sartén la cebolla y dorarla en manteca. …
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INGREDIENTES: 300 gr de masa de hojaldre rápida 1 kg de costillas de cerdo sin hueso Sal y pimienta, a gusto OréganoCantidad necesaria Mostaza, cantidad necesaria Manzanas acidas, 2 Huevo para pintar PREPARACIÓN: Preparar una masa de hojaldre rápida. Condimentar el cerdo con sal, pimienta y orégano. Untarlo con mostaza. …
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INGREDIENTES: Carne de cordero, 1 kilo Sal y pimienta negra, a gusto Pimienta en grano, aplastada con palote, 1 cucharada. Ají molido, 1 cucharadita Harina, 3 cucharadas Manteca, 70 gramos Aceite, 1 cucharada Puerros, cortados en rodajas finitas, 6 Morrones rojos, limpios y en juliana, 2 Tomates al natural, 1 …
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INGREDIENTES: 1 tapa de nalga de 1y 1/2 kilo aproximadamente PARA EL RELLENO: 50 gramos de lomito 2 huevos duros 1 atado de espinaca 30 gramos de manteca 1 cebolla chica 1/2 ají rojo 1 cucharada sopera de ajo y perejil picados 2 huevos crudos 2 cucharadas de queso rallado …
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