INGREDIENTES: 1 pierna de cerdo deshuesada 100 gramos de chorizo colorado 4 fetas de queso tierno 1 cebolla roja 1 cucharada de manteca 1 cucharada de aceite de oliva 1 zanahoria grande 1 copita de ginebra 1 copita de vino generoso 3 manzanas verdes 12 uvas peladas Sal, a gusto …
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INGREDIENTES: 1y 1/2 Kilo de calamares 4 papas 1 cebolla 3 tomates maduros 2 dientes de ajo 2 cucharadas de aceite de oliva Unas hebras de azafrán 1 ramillete de hierbas aromáticas Sal, a gusto PREPARACIÓN: Limpiar bien los calamares y cortar en aros. Por otra parte, rehogar los ajos …
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INGREDIENTES: 4 zapallos chicos de 15 centímetros de diámetro 4 cucharadas de manteca 4 cucharadas de azúcar 2OO centímetros cúbicos de leche PARA EL RELLENO: 3 cucharadas de aceite de maíz 6OO g de carne de aguja o roast-beef 3 cebollas medianas picadas 3 cebollitas de verdeo picadas 1 pimiento …
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INGREDIENTES: Zapallitos medianos y parejos: 8 Manteca, (para la placa): cantidad necesaria Ensalada, (para acompañar): a gusto PARA EL RELLENO: Manteca: 75 gramos Cebolla picada: 1 Sal, pimienta y nuez moscada: a gusto Choclo amarillo en grano escurrido: 1 lata Choclo amarillo cremoso: 1 lata Queso rallado: 1/2 taza tamaño …
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INGREDIENTES: Tapas para pascualina hojaldrada rectangular: 1 paquete (2 tapas) Huevo (para pincelar): 1 Semillas de sésamo, (para espolvorear): cantidad necesaria PARA EL RELLENO: Ricota: 300 gramos Varitas de surimi picadas: 200 gramos Perejil picado: 2 cucharadas soperas Pickles picados: 3 cucharadas soperas Sal y pimienta: a gusto PREPARACIÓN: Cortar …
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INGREDIENTES: Gelatina sin sabor: 1 sobre Agua: 1/2 pocillo Pepino mediano sin cáscara y picado: 1 Mayonesa: 1 cucharada soperas Yogur: 1 pote Atún en lata escurrido: 1 Sal y pimienta: a gusto Aceite (para el molde): cantidad necesaria Ensalada (para acompañar): a gusto PARA LA SALSA: Cebolla picada: 1 …
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INGREDIENTES: 4 pecugas de pollo 250 gramos de queso crema 4 cucharadas de perjil finamente picado Sal y pimienta Papel aluminio PARA LA SALSA: 2 tazas de crema 1 taza de champiñones rebanados 1/2 cebolla picada 2 cucharadas de salsa de soja Sal y pimienta, a gusto PREPARACIÓN: Rehogar la …
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INGREDIENTES: 6 milanesas de nalga 1 huevo 1 taza de pan rallado de pan molido 1/2 aza de maní en polvo Sal y pimienta negra, a gusto 1/4 de taza de aceite PREPARACIÓN: Batir el huevo con un poco de sal. Aparte, mezclar el pan rallado con el polvo de …
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