Comidas

INGREDIENTES: PARA LA MASA HOJALDRADA: Harina leudante, 500 gramos Manteca fría cortada en trozos, 100 gramos Huevos, 2 Ricota, 100 gramos Sal y pimienta, a gusto Leche, 175 centímetros cúbicos OTROS: Manteca (para la placa), cantidad necesaria Huevo (para pincelar), 1 PARA DECORAR: Ramitas de ciboulette, cantidad necesaria Salame cortado …

INGREDIENTES: 400 gramos de queso azul 3 cucharadas de vino tinto 2 cucharadas de vinagre de vino 750 centímetros cúbicos de crema de leche 14 gramos de gelatina sin sabor (2 sobres) 6 cucharadas de agua fría 2 cucharadas de hierbas picadas Sal y pimienta, a gusto PREPARACIÓN: Procesar el …

INGREDIENTES: PARA LA SALSA: 4 cebollas de verdeo 1  diente de ajo 2  cucharadas de aceite de oliva 450 gramos de tomates 2 cucharadas de albahaca fresca picada 1/2 cucharadita de azúcar Sal y pimienta PARA LA MASA: 500 gramos de ricota 1 huevo 80 gramos de queso rallado 50 …

INGREDIENTES: 300 centímetros cúbicos de agua helada 1 yema 160 gramos de harina Harina extra para rebozar Verduras a elección ( berenjenas, zanahorias, morrones, apio, etc.) 500 centímetros cúbicos de aceite PREPARACIÓN: Mezclar en un bol el agua y la yema. Incorporar poco a poco la harina hasta formar una …

INGREDIENTES: 1 lata chica de palmitos 3 tallos de apio 2 zanahorias 2 manzanas verdes Jugo de limón       2 cucharadas de nueces PARA LA SALSA:                                 100 gramos de yogur natural 4 cucharadas de aceite 3 cucharadas de jugo de limón         2 cucharadas de mayonesa PREPARACIÓN: Escurrir los palmitos y …

INGREDIENTES: 125 gramos de espinacas congeladas 250 gramos de ricota 1 taza de queso rallado 1/2 de cucharadita de nuez moscada 1/2 de cucharadita de sal Pimienta, a gusto 4 huevos 1 y 1/2 taza aproximadamente de harina 250 centímetros cúbicos de crema de leche 1 taza de queso rallado …

INGREDIENTES: 1/2 kilo de merluza 150 centímetros cúbicos de crema de leche 1 cucharada de perejil picado 125 gramos de kanikama Sal y pimienta, a gusto 4 huevos PREPARACIÓN: Procesar la merluza. Incorporar la crema, los huevos, el perejil, la sal y la pimienta.  Verter la mitad de la mezcla …

                                                                                                                   INGREDIENTES: 1 lomito de cerdo MARINADA: 1/2 taza de miel 2 cucharadas de mostaza de Dijón 1 cucharada colmada de azúcar 1/2 litro de cerveza 1 taza de caldo de verduras 2 echalotes picadas SALSA: 3 cucharadas de aceite 2 cucharadas de fécula de maíz 3 cucharadas de …