INGREDIENTES: 750 gramos de milanesas de cuadrada o nalga 3 huevos grandes 2 cucharadas de ajo y perejil picados 2 tazas de harina 100 gramos de queso rallado Aceite, para freír, cantidad necesaria Sal y pimienta, a gusto PREPARACIÓN: Retirar la grasa de las milanesas y salpimentar a gusto. En …
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INGREDIENTES: 1 kilo de zanahorias 1/2 taza de leche 1 cebolla 2 Cucharadas de aceite 300 gramos de queso blanco 1 huevo 4 claras Sal, pimienta y nuez moscada, a gusto Rocío vegetal, cantidad necesara PREPARACIÓN: Pelar y cortar en trozos las zanahorias. Cocinarlas en agua hirviendo con sal hasta …
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INGREDIENTES: MASA: 300 gramos de harina 2 cucharaditas de polvo para hornear 150 gramos de manteca fría 50 centímetros cúbicos de vino blanco Agua, cantidad necesaria Sal y pimienta, a gusto RELLENO: 1 cucharada de aceite 1 cucharada de manteca 100 gramos de lomito ahumado 750 gramos de zapallitos 2 …
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INGREDIENTES: 3 pechugas de pollo 150 gramos de panceta ahumada en fetas 150 gramos de tomates secos 8 cebollas de verdeo Sal y pimienta, a gusto MARINADA: 1 vaso de vino blanco 50 centímetros cúbicos de aceite 200 centímetros cúbicos de caldo de verduras Tomillo y laurel, a gusto Sal …
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INGREDIENTES: 400 gramos de supremas de pollo 300 gramos de bondiola de cerdo 100 gramos de camarones 100 gramos de morrón rojo 100 gramos de morrón verde 120 gramos de zanahoria 100 gramos de zucchini 20 gramos de shitake (hongos secos) 10 gramos de jengibre fresco 150 gramos de akusay …
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INGREDIENTES: 12 pimientos piquillos RELLENO: 700 gramos de calamaretes (chipirones) 350 gramos de abadejo 350 gramos de cebollas 100 centímetros cúbicos de aceite de oliva 1 cucharada de harina 250 centímetros cúbicos de caldo de pescado Perejil picado, a gusto SALSA: 250 gramos de cebolla 4 dientes de ajo 4 …
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INGREDIENTES: MASA: 500 gramos de harina 3 huevos 2 yemas 1 cucharada de aceite de oliva 1 cucharadita de sal SALSA: 750 gramos de tomates cherry 150 gramos de pan rallado 150 gramos de queso sardo o pecorino rallado fino 4 cucharadas de perejil picado 2 dientes de ajo picado …
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INGREDIENTES: 4 pechugas de pavo deshuesadas 1 cucharada de curry 1 cucharada de orégano 1 litro de agua 1 caldo de gallina PARA EL CHUTNEY: 1 taza de vinagre 1/2 taza de agua 1 taza de azúcar rubia 1/2 taza de mermelada de frambuesas 1 cebolla rallada 1/2 taza de …
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