INGREDIENTES PARA LA MASA: • Harina leudante: 1 y 1/2 taza tamaño té • Almidón de maíz: 1 taza tamaño té • Huevos: 2 • Azúcar: 100 gramos • Esencia de vainilla: 1 cucharada sopera • Manteca: 200 gramos PARA EL RELLENO: • Dulce de leche, mermelada o dulce de …
Read More »
INGREDIENTES PARA LA BASE: • Pan blanco de molde: 6 rebanadas • Jugo de naranja: 4 cucharadas soperas • Ralladura fina de la piel de limón: 1 cucharada sopera • Juliana de piel de naranja (para decorar): a gusto PARA LA CREMA DE QUESO Y CALABAZA: • Calabaza cocida y …
Read More »
INGREDIENTES: 16 cucharadas de azúcar 300 cm3 de agua 8 yemas Gofio en polvo (harina de cereales tostados) PREPARACIÓN: Poner azúcar en un recipiente y sobre ella el agua para elaborar un almíbar muy dulce. Dejar que hierva a fuego lento dando vueltas constantemente para que el azúcar se disuelva …
Read More »
INGREDIENTES: 400 gramos de masa de hojaldre congelada 1 taza de té de dulce de huevo 150 gramos de frutas abrillantadas Harina y mermelada de naranja a gusto PREPARACIÓN: Descongelar la masa de hojaldre a temperatura ambiente. Extenderla sobre una superficie enharinada y formar un rectángulo. Arreglar los bordes y …
Read More »
INGREDIENTES: Tapitas de empanadas para copetín RELLENO: 200 gramos de batatas 80 gramos de almendras 120 gramos de azúcar La cáscara de un limón Canela en polvo a gusto 1 cucharada de miel 1 copita de brandy PREPARACIÓN: Cocinar las batatas sin sal ni azúcar ni ningún otro aditamento. En …
Read More »
INGREDIENTES PARA LA MASA: Manteca fría trozada: 150 gramos Azúcar molido: 100 gramos Harina leudante tamizada: 250 gramos Ralladura de piel de limón: 1 cucharada sopera Huevos: 2 PARA LA CREMA DE LIMÓN: Yemas: 7 Huevos: 3 Azúcar molido: 200 gramos Gelatina sin sabor: 7 gramos (1 sobre) Jugo exprimido …
Read More »
INGREDIENTES: Batatas: 500 gramos Manteca a temperatura ambiente: 200 gramos Azúcar molido: 250 gramos Miel: 80 gramos Esencia de vainilla: 1 cucharadita de postre Yemas: 6 Harina: 450 gramos Polvo para hornear: 1 cucharada sopera Cacao amargo: 1 cucharada sopera Canela: 1 cucharadita de postre Clavo de olor: 1/4 de …
Read More »
INGREDIENTES: Galletitas de chocolate: 200 gramos Manteca a temperatura ambiente cortada en trozos: 100 gramos Licor seco: 1 copita (50 cm3) PARA LA CREMA DE QUESO Y CHOCOLATE: Queso crema: 750 gramos Azúcar rubio: 1/4 de taza Crema de leche: 150 cm3 Huevos: 3 Esencia de vainilla: 1 cucharadita de …
Read More »