INGREDIENTES PARA LA MASA: Maicena: 250 gramos. Harina tamizada: 200 gramos Polvo para hornear: 1 cucharada sopera Cacao amargo: 50 gramos Manteca atemperada: 250 gramos Azúcar impalpable: 200 gramos Esencia de chocolate: 1 cucharadita Esencia de vainilla: 1 cucharadita Yemas: 7 PARA EL RELLENO: Coco rallado: 200 gramos Dulce de …
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INGREDIENTES PARA LA MASA: Harina: 250 gramos Aceite: 2 cucharadas soperas Vinagre: 1 cucharada sopera Sal: 1 pizca Agua: 100 cm3 PARA EL RELLENO: Peras: 7 Jugo y ralladura de la piel de 1 limón Pasas de uva: 50 gramos Jengibre rallado: 1 cucharadita de té Almidón de maíz: 2 …
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INGREDIENTES: • Flan de vainilla: 1 caja • Leche: 700 cm3 • Frutillas cortadas en trozos: 2 tazas tamaño té • Vino tinto: 1/2 taza tamaño té • Azúcar: 4 cucharadas soperas • Almidón de maíz: 1 cucharada sopera • Agua: 1/2 pocillo • Hojas de menta picadas (para espolvorear): …
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INGREDIENTES: • Jarabe o pulpa de grosella: 1/2 taza • Jugo de uva: 1 taza tamaño té • Agua: 1 taza tamaño té PREPARACIÓN: Disponer el jarabe o pulpa de grosella en un bol. Agregar eljugo de uva y el agua. Mezclar hasta integrar. Distribuir la preparación en moldecitos para …
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INGREDIENTES PARA LA MOUSSE DE FRUTOS ROJOS: Frutos rojos procesados: 700 gramos Jugo de 1 limón Gelatina sin sabor: 25 gramos Merengue italiano: 400 gramos Crema de leche: 350 cm3 PARA LA PASTA CIGARETTE: Manteca punto pomada: 100 gramos Azúcar: 100 gramos Claras: 2 Harina: 100 gramos Colorante rojo: 1 …
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INGREDIENTES: (para 2 unidades) Chocolate blanco: 200 gramos Chocolate semi amargo: 200 gramos PARA EL RELLENO: Crema de leche: 150 gramos Chocolate con leche: 100 gramos Manteca: 50 gramos Dátiles picados: 100 gramos Almendras en polvo: 30 gramos Coco rallado: 50 gramos Pistachos picados: 50 gramos PREPARACIÓN: Cortar un cuadrado …
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INGREDIENTES: • Mamón maduro, pelado y picado: 1 • Gelatina sabor frutilla: 1 sobre • Agua caliente: 1/2 taza tamaño té • Crema de leche: 400 cm3 • Frutillas picadas (para decorar): cantidad necesaria • Hojas de menta (para decorar): cantidad necesaria PREPARACIÓN: Procesar el mamón y reservar. Disolver la …
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INGREDIENTES: • Azúcar molida: 200 gramos • Yemas: 6 • Crema de leche semibatida: 500 cm3 • Esencia de vainilla: 1 cucharada sopera • Pistachos picados: 100 gramos • Gelatina sin sabor: 21 gramos (3 sobres) • Agua: 100 cm3 • Claras: 6 PARA DECORAR: • Crema chantilly: 250 gramos …
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