INGREDIENTES: PARA EL BIZCOCHO: • Azúcar impalpable: 125 gramos • Polvo de almendras: 50 gramos • Harina: 50 gramos • Cacao en polvo: 15 gramos • Polvo para hornear: 2,5 gramos • Manteca: 75 gramos • Claras: 4 • Sal: cantidad necesaria • Mango: cantidad necesaria PARA EL ALMÍBAR DE …
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INGREDIENTES: • Leche: 250 cm3 • Huevos:2 • Ralladura de la piel de 1 limón • Jengibre rallado: 1 cucharadita de té • Cerveza blanca: 250 cm3 • Harina leudante tamizada: 300 gramos • Manzanas verdes: 4 • Jugo exprimido y colado de limón: cantidad necesaria PARA FREÍR: • Aceite …
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INGREDIENTES: • 125 gramos de manteca • 125 gramos de azúcar • 2 huevos • 150 gramos de harina • 12 gramos de polvo leudante • 1 cucharadita de esencia de vainilla • 150 gramos de ciruelas pasa picadas • 4 barritas de chocolate picado • Cantidad necesaria de azúcar …
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INGREDIENTES: Harina tamizada: 300 gramos Levadura seca: 10 gramos Azúcar molido: 100 gramos Huevos: 2 Leche: 70 cm3 Manteca a temperatura ambiente: 100 gramos Ralladura de la piel de 1 limón Pasas de uva rubias: 100 gramos Chips de chocolate: 100 gramos PARA LA CUBIERTA: Azúcar molido: 50 gramos Harina …
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INGREDIENTES PARA LA BASE: 225 gramos de galletitas de chocolate Ralladura de 2 naranjas 100 gramos de manteca CREMA BELADA DE CHOCOLATE: 300 cm3 de leche entera 150 cm3 de crema de leche 50 gramos de glucosa 3 yemas 75 gramos de azúcar 120 gramos de chocolate semiamargo 7 gramos …
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INGREDIENTES PARA LA MASA: • Harina tamizada: 400 gramos • Azúcar impalpable: 250 gramos • Nueces molidas o procesadas: 50 gramos • Polvo para hornear: 1 cucharadita de té • Canela (en polvo): 1 cucharadita de té • Manteca fría cortada en trozos: 200 gramos • Huevos: 3 • Yemas …
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INGREDIENTES: BIZCOCHUELO: 6 huevos 185 gramos de azúcar 1 cucharada de esencia de vainilla 200 gramos de harina CREMA SABAYÓN: 225 gramos de azúcar 55 gramos de almidón de maíz 6 yemas 525 cm3 de oporto o marsala CREMA DE CAFÉ: 225 gramos de azúcar 55 gramos de almidón de …
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INGREDIENTES: 4 huevos 160 gramos de azúcar 50 cm3 de aceite neutro 1 cucharada de ralladura de limón 75 cm3 de jugo de limón 185 gramos de harina 4 cucharadas de semillas de amapola 1 cucharadita de polvo para hornear GLASÉ: 200 gramos de azúcar impalpable 70 cm3 de agua …
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