Postres

Tarta de manzana y crema pastelera

INGREDIENTES PARA LA MASA: • Harina: 400 gramos • Polvo para hornear: 1 cucharadita tamaño té • Azúcar: 1 cucharada sopera • Manteca: 50 gramos • Huevos: 2 • Agua: 100 cm3, aproximadamente PARA LA CREMA: • Leche: 500cm3 • Azúcar: 3 cucharadas soperas • Huevo: 1 • Almidón de …

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Masitas de avellana

INGREDIENTES: * Harina: 175 gramos * Manteca a punto pomada: 115 gramos * Azúcar impalpable: 75 gramos * Avellanas molidas: 55 gramos OTROS: * Harina (para la placa y la mesada): cantidad necesaria * Manteca derretida (para pincelar): cantidad necesaria PARA LA CUBIERTA: * Yema (para pincelar): 1 * Azúcar …

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Soufflé helado de moras

INGREDIENTES: * 250 gramos de moras * 4 cucharadas de leche condensada * 300 centímetros cúbicos de crema de leche * 100 gramos de azúcar * 3 claras de huevo * 1 limón * Azúcar impalpable, cantidad necesaria PREPARACIÓN: Exprimir el jugo del limón. Lavar y escurrir bien las moras. …

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Melón y sandía en almíbar de vino dulce

INGREDIENTES: 2 melones 1/4 de sandía 200 centímetros cúbicos de vino dulce 4 cucharadas de azúcar 1/2 limón 4 ramitas de tomillo fresco 4 bochas de helado de crema PREPARACIÓN: En una cacerolita colocar 400 centímetros cúbicos de agua, el azúcar y la cáscara de limón. Cocinar hasta que reduzca …

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Pastel de cerezas

INGREDIENTES: * 1/4 de taza de jugo de frutas del bosque * 2 tazas de harina * 1/2 taza de harina de avena * 3 cucharaditas  de levadura química * 1/2 cucharadita de sal * 1 taza de azúcar * 1/4 de taza de azúcar de caña * 1/2 taza …

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Galletas de chocolate rellenas

INGREDIENTES: * 3 cucharadas de margarina * 1 yema de huevo * 1 taza de azúcar * 1 vasito de café fuerte * 3 cucharadas de cacao en polvo * 1 cucharadita de bicarbonato * 1 taza de maizena * 2 cucharaditas de levadura seca en polvo * 400 gramos …

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Melón relleno con helado de pistacho

  INGREDIENTES: * 1 melón * 1 plátano * 1 melocotón * 1 yogur natural * Hojas de menta fresca PARA EL HELADO: 850 centímetros cúbicos de leche 9 yemas de huevo 175 gramos de azúcar 100 gramos de pistachos verdes crudos y sin sal 2 gotas de colorante vegetal …

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Bocaditos de coco

INGREDIENTES: Harina, 150 gramos Huevo, 1 Manteca derretida, 100 gramos Dulce de leche de repostería, 1 pote grande CUBIERTA: Coco rallado, 150 gramos Azúcar, 200 gramos Huevo, 1 PREPARACIÓN: Colocar la harina en un bol, hacer un hueco y poner el huevo y la manteca. Unir todo. Debe quedar una …

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