INGREDIENTES: • 500 gramos de carne picada • 150 gramos de salchicha parrillera • 1 cucharada de ajo y perejil picados • 3 cucharadas de pan rallado • 150 centímetros cúbicos de leche • 3 huevos • 100 gramos de zanahoria rallada • Cantidad necesaria de sal y pimienta PARA …
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INGREDIENTES: (PARA 16 UNIDADES) • 1 plancha de pan de miga de 25 cm de lado • 200 gramos de manteca o margarina (tipo untable) • 3 filetes de anchoas • 4 cucharadas de mayonesa • 6 fetas de queso de máquina • 2 huevos duros • 1 morrón cocido …
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INGREDIENTES: (para 4 personas) • 1 kilo de entraña fina • 1 limón • Aceite de oliva • Ají molido PARA EL CHIMICHURRI: • 2 dientes de ajo finamente picados • 2 cucharadas de perejil fresco: picado • Sal fina • Pimienta negra molida • 1/2 cucharada de ají molido …
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INCREDIENTES: Brócoli (solo las flores): 250 gramos Yemas: 2 Leche: 1 taza Crema de leche: 300 centímetros cúbicos Queso rallado: 3 cucharadas soperas Almidón de maíz: 2 cucharadas Agua: 1 pocillo Claras: 2 Sal, pimienta y nuez moscada: a gusto PARA UNTAR: Manteca: cantidad necesaria PARA ESPOLVOREAR: Queso rallado: 3 …
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INGREDIENTES: • 1 porción de bife angosto entero, sin hueso, de aproximadamente 2 kilos • Sal entrefina • 6 cucharadas soperas de pimienta negra en grano partida gruesa • Aceite de oliva • 1 diente de ajo pelado • 2 tazas de aceitunas verdes descarozadas y fileteadas PARA LA GUARNICIÓN: …
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INGREDIENTES: Papas: 3 Sal y pimienta: a gusto Crema de leche: 400 cm3 Sopa crema de cebolla en polvo: 1 sobre Aceitunas verdes descarozadas y picadas: 1/2 taza Leche: 1 taza Cebollas cortada en aros: 2 Filetes de pescado (lenguado u otro pescado blanco): 4 Perejil picado: 3 cucharadas soperas …
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INGREDIENTES: Zucchinc 3 Sal y pimienta: a gusto Aceite: 1/2 pocillo Dientes de ajo picados: 2 Cebolla picada: 1 BARA LA SALSA: Aceite: 2 cucharadas soperas Tomates peritas: 1 lata 10 t Vino tinto: 1 pocillo Aceitunas picadas o alcaparras: 1 cucharada de postre Sal y pimienta. a gusto PARA …
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INGREDIENTES: Filetes de pescado sin espinas (lenguado o merluza): 6 Jugo de 1 limón Sal: a gusto Ají molido: 1 cucharadita (de café) Aceite: 1/2 pocillo Dientes de ajo picados: 3 Cebolla picada: 1 Laurel: 3 hojas chicas Hojas de verdeo picadas: 1 taza Papas cocidas y cortadas en rodajas: …
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