INGREDIENTES: • Supremas de pollo sin piel, ni hueso: 4 grandes • Sal y pimienta: a gusto • Aceite de manío girasol (para freír): cantidad necesaria • Ensalada (para acompañar): a gusto PARA EL RELLENO: • Cebollas de verdeo picadas y rehogadas: 3 • Queso rallado: 150 gramos • Sal …
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INGREDIENTES: Harina: 500 gramos Azúcar: 10 gramos Sal: 12 gramos Manteca: 100 gramos Huevos: 90 gramos Leche: 200 gramos Levadura: 15 gramos PARA LA RATATOUILLE: Ají morrón rojo: 200 gramos Ají morrón verde: 200 gramos Berenjena: 200 gramos Zucchini: 120 gramos Cebolla: 200 gramos Tomate: 150 gramos Huevos: 2 Crema: 200 centímetros cúbicos …
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INGREDIENTES: (6 porciones) * 1 pata de cordero * Sal, a gusto * 100 centímetros cúbicos de aceite de oliva * 2 dientes de ajo * 1 pizca de romero fresco PARA ACOMPAÑAR: * 4 papas * Cantidad necesaria de aceite de oliva * jugo de 1 limón * 6 …
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INGREDIENTES: (8 porciones) * 1 matambre de ternera * Hierbas, sal y pimienta, a gusto RELLENO: * 2 supremas de pollo * 150 gramos de panceta ahumada * 6 huevos * 1 taza de queso sardo rallado * 1 lata de morrones * 10 gramos de gelatina sin sabor * …
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INGREDIENTES: (Rinde: 6 porciones) Leche: 1 taza tamaño té Harina : 2 tazas tamaño té Huevos: 4 Polvo para hornear: 1 cucharadita tamaño té Espinaca, cocida, escurrida y picada: 2 tazas tamaño té Jamón cocido cortado en cubos: 200 gramos Queso pategrás rallado grueso: 200 gramos Sal, pimienta y nuez …
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INGREDIENTES: (Rinde: 3 ó 4 porciones) Suprema de pollo cocida: 1 Cebollas picadas: 2 Champiñones en conserva: 200 gramos Jugo de limón: 1 cucharada sopera Aceite: cantidad necesaria Crema de leche: 1 pote Sal y pimienta: a gusto Perejil picado: a gusto Arroz blanco (para acompañar): a gusto PREPARACIÓN: Desmenuzar …
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INGREDIENTES: Trigo burgol: 400 gramos Calabaza pelada y sin semillas: 500 gramos Cebolla picada: 1 Hojas de menta: 1 cucharadita tamaño postre Yema: 1 Canela: a gusto Sal y pimienta: a gusto Manteca: 100 gramos Manteca (para untar): cantidad necesaria Aceite (para rociar): cantidad necesaria PARA EL RELLENO: Escarola rehogada: …
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INGREDIENTES: (Para 4 personas) Chinchulines: 1 y 1/2 kilo Leche: 1 litro PARA LA SALSA DE LIMÓN Y PEREJIL: Aceite de oliva: 1 cucharada Ajo: 4 dientes pelados, sin brotes y picados Jugo de limón: 200 centímetros cúbicos Ralladura de la cáscara de 2 limones Perejil fresco picado: 2 cucharadas …
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