INGREDIENTES: Una pierna de cordero Un tallo de apio Una cebolla mediana Una zanahoria Un manojo de perejil Media taza de aceite de oliva virgen extra 60 gramos de manteca Un vaso de vino blanco seco Caldo de carne, cantidad necesaria Sal y pimienta, a gusto PREPARACIÓN: Poner en una …
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INGREDIENTES: • 1 prepizza • 250 gramos de queso feta desmenuzado • 100 gramos de aceitunas negras • 1 ají pimiento, asado y cortado en tiritas • 1/2 pocillo de aceite de oliva extra virgen • 3 tomates secos hidratados en aceite de oliva y cortados en trocitos • Sal …
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INGREDIENTES: • 12 langostinos • 2 pocillos de arroz • 400 cm3 de crema • 1 litro de caldo de ave • 1OO gramos de queso parmesano rallado • 1 taza de vino blanco • 1/2 cebolla picada finamente • 100 gramos de panceta ahumada • 50 gramos de sésamo …
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INGREDIENTES: • Rodajas de matambre • 4 tortillas mexicanas (se consiguen en los grandes supermercados) • 1 ají verde en tiritas • 2 tomates perita en cubitos • 2 choclos hervidos y desgranados • Perejil o cilantro fresco en tiritas • Salsa jalapeña (se consigue en los grandes supermercados) • …
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INGREDIENTES: * Restos de vacío o tapa de asado * 1 morrón asado * 4 tazas de arroz blanco hervido (thai) * 1 zapallito en cubitos * 100 g de chauchas hervidas * 1 ramita de romero fresco * Salsa de soja PREPARACIÓN: Pelar el morrón y cortarlo en tiras. …
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INGREDIENTES: • 4 pechugas de pollo • 2 zanahorias blanqueadas • 2 ajíes rojos • 2 ajíes verdes • 1 cebolla • 250 gramos de chauchas blanqueadas • 250 gramos de champiñones • 150 gramos de brotes de soja • 50 cm3 de salsa de soja • 2 cucharadas de …
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INGREDIENTES: • 1 kg de pulpo o un pulpo grande • 4 papas o 1/2 kg de papines • 1/2 taza de aceite de o/iVa • 2 cucharadas de pimentón dulce • Sal y pimienta PREPARACIÓN: Sumergir el pulpo en agua hirviendo tres veces y sacarlo, (esto se llama encallar). …
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INGREDIENTES: • 3 morrones grandes (verde, amarillo y rojo) • 3 ajíes picantes, (peperoncinos o del piquillo, verde, amarillo y rojo) • 4 tomates perita pelados, sin semillas y cubeteados • 3 dientes de ajo sin su germen (el brote interno, que es color verde claro o simplemente blanco igual …
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