INGREDIENTES: * 300 gramos de filetes de pescado (bacalao , merluza , lenguado ) * 250 gramos de arroz * 1 cucharada de harina * 2 huevos * Ralladura de 1 limón * 2 cucharadas de pan rallado * 1 cucharada de queso parmesano rallado * Abundante aceite para freír …
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INGREDIENTES: * 1,5 kg de peceto * 150 gramos de tocino ahumado * 4 zanahorias * 1 cebolla * 1 diente de ajo * 1 litro de vino tinto * 2 cucharadas cucharadas de aceite de oliva * Perejil picado, cantidad necesaria * Sal y pimienta, a gusto PREPARACIÓN: Cortar …
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INGREDIENTES: * 400 gramos de calamar cortado en anillos * 300 gramos de filete de bacalao * 150 gramos de tocino fresco picado * 250 gramos de papas nuevas * 2 pimientos rojos * 2 pimientos amarillos * 1 cebolla * 100 gramos de tomates * 2 cucharadas perejil picado …
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INGREDIENTES: * 400 gramos de arroz * Aceite: 1/2 pocillo * Manteca: 2 cucharadas * Vino blanco: 1 vaso * 1 cebolla blanca * 1 diente de ajo * Repollo rojo picado (chico) * Queso azul: 200 gramos * Queso parmesano: a gusto * Caldo de verduras: cantidad necesaria PREPARACIÓN: …
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INGREDIENTES: * 8 calamares de tamaño mediano * 3 anchoas * 1 cucharada llena de alcaparras * 2 dientes de ajo * 3 cucharadas colmadas de pan rallado * 1 taza de vino blanco seco de excelente calidad * 1 manojo de perejil * 1/2 taza de aceite de oliva …
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INGREDIENTES: * 1 cebolla * 1,5 kg de osobuco * 1 lata de puré de tomate * 1 lata de tomates al natural * 1 cucharada de pimentón * Aceite de oliva * Sal y pimienta, a gusto * 2 cucharadas de crema PREPARACIÓN: En una sartén, dorar la cebolla …
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INGREDIENTES: * 250 gramos de lasaña fresca para RELLENO: * 5 tomates pequeños, sin piel y sin semillas * Aceite de oliva * Cáscara de 1 limón, cortado en tiras * 1 manojo de rúcula * 200 gramos de ricotta * Sal al gusto * Queso rallado, a gusto SALSA: …
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INGREDIENTES: * 400 gramos de atún * 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen SALSA: * 2 cucharadas de vinagre balsámico * El jugo de media naranja * 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen PREPARACIÓN: Calentar el aceite en una cacerola con fondo grueso, y colocar el …
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