INGREDIENTES: • 100 gramos de azúcar • 100 gramos de manteca • 1 huevo • 150 gramos de harina leudante • Canela en polvo, a gusto • 200 gramos de zanahorias ralladas • 100 gramos de nueces • 100 gramos de ananá confitado PARA EL ANANÁ CONFITADO: • 1 lata …
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INGREDIENTES PARA LAS TULIPAS: • 60 gramos de harina • 40 gramos de manteca • 60 gramos de azúcar impalpable • 2 claras • 20 cm3 de crema de leche PARA LA ESPUMA: • 6 huevos • 20 gramos de gelatina sin sabor • 200 cm3 de jugo de naranja …
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INGREDIENTES PARA LA MASA: • 250 gramos de harina • 20 gramos de levadura • 125 cm3 de leche templada • 40 gramos de manteca • 30 gramos de azúcar • 1 pizca de sal • Ralladura de 1/2 limón PARA EL RELLENO: • 100 gramos de pasta de almendras …
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INGREDIENTES PARA LA MASA: • 150 gramos de manteca fría • 125 gramos de azúcar • 2 yemas • 1 cucharadita de té de esencia de vainilla • 1 pizca de sal • 1 cucharadita de ralladura de limón • 250 gramos de harina PARA LA CUBIERTA: • 500 gramos …
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INGREDIENTES PARA LA MASA DE HOJALDRE INVERTIDO: AMASIJO: • 600 gramos de harina • 300 cm3 de agua • 20 gramos de sal EMPASTE: • 1 kilo de manteca • 400 gramos de harina PARA EL RELLENO: • 1 kilo de dulce de leche repostero PARA LA CUBIERTA: • 200 …
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INGREDIENTES: • Claras: 4 • Ralladura de la piel de limón o limón verde: 1 cucharada sopera • Azúcar: 3 cucharadas soperas • Leche (para la cocción): 2 cazas tamaño té PARA LA SALSA: • Almidón de maíz: 1 cucharada sopera • Agua: 1 pocillo • Canela: 1 cucharadita tamaño …
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INGREDIENTES: 250 cm3 de agua 100 gramos de manteca 200 gramos de harina 50 cm3 de glucosa Esencia de vainilla. a gusto 400 gramos de azúcar impalpable PREPARACIÓN: Mezclamos en un recipiente el agua y la manteca y llevamos al fuego hasta que rompa el hervor, en ese momento agregamos …
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INGREDIENTES: 250 gramos de harina 75 gramos de azúcar 1 cucharadita de polvo para hornear 125 gramos de manteca 1/2 cucharadita de canela 1 huevo Leche, cantidad necesaria Dulce de frambuesas, cantidad necesaria PREPARACIÓN: Disponer sobre la mesa la harina en forma de corona. Agregar el azúcar, el polvo para …
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