INGREDIENTES: 1 y 1/2 kilo de paleta Hierbas aromáticas, a gusto 2 dientes de ajo 1 cucharada de mostaza Jugo de limón 4 cucharadas de aceite 1 vaso de vino 1/2 lata de tomates 1 cebolla 1 taza de caldo 1 zanahoria rallada 1/2 pote de crema 1 cucharada de …
Read More »
INGREDIENTES: • Tubos de calamar: 1 kilo • Jugo de 1 limón • Sal y pimienta: a gusto • Salsa de tomate: 500 cm3 • Perejil picado (para la salsa): 1 cucharada sopera • Perejil picado (para espolvorear): a gusto PARA EL RELLENO: • Manteca: 1 cucharada sopera • Camarones …
Read More »
INGREDIENTES: • 1 pollo • 100 gramos de morrón rojo • 100 gramos de morrón verde • 100 gramos de jamón cocido • 150 gramos de queso muzzarella • 50 gramos de aceitunas negras • 2 huevos • 30 gramos de gelatina sin sabor • 1 diente de ajo • …
Read More »
INGREDIENTES: 4 papas medianas 1/2 vaso de leche Sal, pimienta y nuez moscada: a gusto 1/2 litro de caldo 1 vaso de vino blanco 4 dientes de ajo picados 1 hoja de laurel 2 zanahorias cortadas en bastones finos 500 gramos de mejillones 1 cucharada de aceite de oliva PARA …
Read More »
INGREDIENTES: • 6 costillas de cerdo de 2 cm de espesor sin hueso PARA EL RELLENO: • 250 gramos de champignones • 100 gramos de manteca • 1 cucharada. de ciboullette picada • 6 fetas de jamón cocido • 200 centímetros cúbicos de crema de leche • Sal y pimienta …
Read More »
INGREDIENTES: • 6 chorizos • 2 cucharadas de aceite • 2 cebollas • 1 ají rojo • 3 tomates • 100 centímetros cúbicos de vino blanco • 2 hojas de laurel • Ají molido y orégano, a gusto • Sal y pimienta: cantidad necesaria PREPARACIÓN: Lavar los chorizos, pincharlos y …
Read More »
INGREDIENTES: • 6 supremas de pollo sin hueso • 12 fetas de panceta ahumada • 250 centímetros cúbicos de jugo de naranjas • 2 cucharadas de ketchup • 1 copa de licor de naranjas • 150 gramos de peras disecadas • 150 gramos de pasas de uva sin semilla • …
Read More »
INGREDIENTES: (Rinde 8 porciones) • Jugo de 4 limones • Ajo: 6 dientes enteros pelados • Vinagre de vino: 1/4 de taza tamaño té • Sal y pimienta: a gusto • Pierna trasera de cerdo, sin hueso ni cuero: 1 • Pimiento rojo cortado en juliana: 1 • Pimiento verde …
Read More »