INGREDIENTES PARA LA MASA: • Harina: 500 gramos • Sal: 1 cucharadita tamaño té • Huevos: 2 • Aceite: 2 cucharadas soperas • Remolacha cocida y reducida a puré: 1 • Agua tibia: cantidad necesaria PARA EL RELLENO: • Alcauciles en conserva picados: 2 tazas tamaño té • Perejil picado: …
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INGREDIENTES: • Pasas de uvas: 100 gramos • Milanesas de soja cocidas y cortadas en trozos: 4 • Papas medianas peladas y cortadas en cubos chicos: 2 • Manteca blanda: 100 gramos • Harina de trigo: 150 gramos • Sémola de maíz: 300 gramos • Leche: 500 cm3 • Sal …
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INGREDIENTES: • Filetes de lomo: 4 • Manteca: 50 gramos • Aceite: 1/2 pocillo PARA LA SALSA: • Ajo cortado en láminas: 2 dientes • Cebollas picadas: 2 • Cebollas de verdeo picadas (con hojas incluidas): 3 • Sal y pimienta: a gusto • Vino tinto Borgoña: 1 y 1/2 …
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INGREDIENTES: • 8OO gramos de fettuccini secos • 1/2 taza de aceite de oliva • 3 dientes de ajo pelados, sin brotes internos y picados • 3OO gramos de tomates secos hidratados • Sal fina • Pimienta negra molida • 1 taza de aceitunas negras, descarozadas y fileteadas • 1 …
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INGREDIENTES: Agua: 8 tazas tamaño té Sal y pimienta: a gusto Harina de maíz de cocimiento rápido: 500 gramos Queso blanco: 1 pote chico Tomate perita, sin semillas y picado: 1 Queso rallado (para espolvorear): a gusto Orégano fresco (para espolvorear): a gusto PREPARACIÓN: Verter el agua con sal en …
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INGREDIENTES: Filetes de pescado sin espinas: 4 Cebolla picada: 1 Sal y pimienta: a gusto Aceite (para untar y rociar): cantidad necesaria Perejil (para espolvorear): cantidad necesaria PARA EMPANAR: Pan rallado: 1 taza tamaño té Queso rallado: 3 cucharadas soperas Huevos desligados: 2 PARA LA SALSA: Alcaparras: 10 unidades Pickles …
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INGREDIENTES: Aceite: 2 cucharadas soperas Cebolla picada groseramente: 1 grande Berenjenas grandes cortadas en pequeños cubos: 2 Sal y pimienta: a gusto Orégano: 1 cucharada sopera Cebolla de verdeo picada: 1 Masa precocida para lasaña: 300 gramos Muzzarella cortada en fetas: 250 gramos Manteca (para untar): cantidad necesaria Hojitas de …
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INGREDIENTES: MINESTRONE: 1 y 1/2 kilo de verduras de estación (papas, zanahorias, morrones, brócoli, coliflor, hinojo, apio, calabaza, chauchas et.) 1 cucharada de sal gruesa Sal y pimienta negra recién molida 4 cucharadas de aceite de oliva, aproximadamente Queso precorino rallado, a gusto MALLOREDDUS: 250 gramos de sémola fina 150 …
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