INGREDIENTES: * 4 rodajas de atún (200 gramos cada una) * 1 cebolla roja * 500 gramos de tomates cherry * 3 dientes de ajo * 1 ramita de albahaca * 6 cucharadas de aceite de oliva * 1 cucharadita de azúcar * 150 gramos de espinacas * 2 dientes …
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INGREDIENTES: 250 gramos de carne picada de cerdo 250 gramos de carne picada de ternera 1 lata de tomate 2 berenjenas grandes 2 cucharadas de manteca de maní 1 cubito de caldo de carne 1 huevo 1 rebanada de miga de pan 1 cucharada de perejil picado Leche, cantidad necesaria …
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INGREDIENTES: 150 gramos de queso azul 50 gramos de nueces picadas gruesas 250 cm3 de crema de leche 200 gramos de queso blanco 10 gramos de gelatina Hierbas aromáticas, a gusto TEJAS: 200 gramos de harina 3 claras 50 gramos de manteca Cantidad necesaria de mix de hierbas PREPARACIÓN: Procesar …
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INGREDIENTES: 2 Kilos de costillitas de cerdo 1 cucharada de mostaza 1 cubo de caldo concentrado 2 cucharadas de azúcar moreno 1 vaso de vino blanco 4 cucharadas de aceite de oliva 2 cucharadas de orégano 4 dientes de ajo 2 cucharadas de pimentón dulce 1/2 vaso de vinagre Sal, …
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INGREDIENTES: * 6 tazas de arroz * 6 cigalas * 16 gambas * 12 almejas * 24 mejillones grandes * Un poco de perejil picado * 2 dientes de ajo * 1/2 pocillo de aceite * Caldo de pescado, cantidad necesaria * Sal, a gusto * Unas hebras de azafrán …
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INGREDIENTES: 4 rodajas de merluza de la parte central 200 gramos de champiñones 1 huevo Harina, cantidad necesaria Manteca, cantidad necesaria Leche, cantidad necesaria nuez moscada 1 diente de ajo 1 limón Perejil, aceite y sal, cantidad necesaria PREPARACIÓN: Se limpian los champiñones eliminando la parte terrosa del tallo con …
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INGREDIENTES: 1 manojo de hierbas 2 kilos de conejo 4 tomates maduros 1 cebolla 1cabeza de ajos 1 copa de ron Canela. a gusto Sal y pimienta, a gusto PREPARACIÓN: Salpimentar el conejo y dorar en una cacerola con aceite. Escurrir y reservar. En el mismo aceite, rehogar la cebolla …
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INGREDIENTES: 1 besugo de 1 y 1/2 Kilo, aproximadamente Aceite de oliva, cantidad necesartia Perejil, a gusto PREPARACIÓN: Pedir al pescadero qulimpie el besugo y le saque los dos lomos. Cortarlos por la mitad para tener cuatro raciones. Cocinar los lomos de besugo sazonados a la plancha con una gota …
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