INGREDIENTES: • Carne cortada en cubos de, aproximadamente 2 cm de lado (nalga, paleta): 600 gramos • Sal y pimienta a gusto • Aceite: 1/4 de pocillo • Cebolla picada: 1 • Agua: 750 cm3 • Hierbas (apio, perejil, laurel, orégano, tomillo): 1 ramito • Vino tinto: 1 taza tamaño …
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INGREDIENTES PARA LA MASA: • Ricota: 300 gramos • Yemas: 2 • Sal y pimienta a gusto • Harina: 275 gramos • Manteca (para el molde): cantidad necesaria PARA EL RELLENO: • Aceite: 1 cucharada sopera • Cebolla picada: 1 • Atún en aceite, escurrido: 2 latas • Perejil picado: …
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INGREDIENTES: * 1 matambre grande * Sal y pimienta. a gusto * 1 pimiento asado * 200 gramos de carne picada * 4 espárragos verdes cocidos * 1/2 pocillo de aceite * 1 cebolla * 1 zanahoria * 1 puerro * 1 taza de agua * 1 taza devino blanco …
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INGREDIENTES PARA LA SALSA GOLF: 1 huevo Sal, a gusto Vinagre, 2 cucharadas Aceite, 1/2 taza Tomate concentrado, 1 cucharada Salsa inglesa, unas gotas Salsa tabasco, unas gotas Jugo de 1/2 naranja PARA EL CÓCTEL: Papas, 2 Pechugas de pollo, 2 Camarones, 200 gramos (cocidos y pelados) Ciboulette, un ramito …
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INGREDIENTES: • 2 latas de sardinas en aceite • 1 cebolla chica • 1 taza de salsa pomarola • 100 gramos de aceitunas negras, en tajaditas • 1/2 taza de salsa blanca • Sal, pimienta negra y pimentón a gusto • 1 paquete de 12 discos de tapas de empanadas …
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INGREDIENTES: • 80 gramos de manteca • 1/2 cebolla • 4 rodajas de ossobuco de 5 cm de grosor • Cantidad necesaria de harina para espolvorear • 5 cucharadas de vino blanco seco • 175 cm3 de caldo de carne • 1 rama de apio • 1 zanahoria • 2 …
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INGREDIENTES: • 1 tapa de asado de 2 kilos • 1 litro de salmuera • 5 dientes de ajo • 1 cucharada de orégano • Cantidad necesaria de pimentón • Cantidad necesaria de aceite de maíz PREPARACIÓN: Limpiar la tapa de asado, quitando el exceso de grasa. Reservar. Salmuera: Diluir …
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INGREDIENTES: • 4 supremas • Ralladura y jugo de 2 naranjas • Sal y pimienta a gusto • 5 cucharadas de mayonesa • 150 gramos de jamón cocido • 150 gramos de queso Tybo • Tomillo, salvia y romero frescos, a gusto PARA LA GUARNICIÓN: • 500 gramos de zanahorias …
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